Tina kennt die Bauern und Höfe, von denen die frischen Zutaten in ihrer Küche stammen, und schätzt die enge Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region. Jedes Produkt, das sie verwendet, erzählt eine Geschichte – von der saftigen Wiese, auf der die Tiere grasen, bis hin zur Handarbeit der Bauern, die das Ahrntal prägen. Diese Verbundenheit zur Heimat und den Menschen, die sie ausmachen, ist eines der Geheimnis hinter Tinas einzigartiger Küche.
Tina Marcellis absolute Lieblingszutat aus dem Ahrntal ist der traditionsreiche Ahrntaler Graukäse. Mit seiner unverwechselbaren Würze und seiner langen Geschichte ist er nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Symbol für die Bodenständigkeit und Vielfalt der Region. Ob in traditionellen Gerichten oder kreativen Neukreationen – der Graukäse ist aus Tinas Küche nicht wegzudenken.
Event-Highlights im Ahrntal mit Tina Marcelli