Kokos-Panna-Cotta

Zutaten für 6 Personen:

• 425 g Sahne
• 265 g Kokosmilch
• 80 g Rohrzucker
• 1 g Prise Steviapulver
• 4 g Agar Agar (Planzliches Bindemittel - Reformhaus erhältlich)
• 1/2 TL. Vanille gemahlen

Zubereitung:

• Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren, und dann 20 min. ruhen lassen dass das Agar Agar quellen kann.
• Dann alles zusammen aufkochen lassen,10 min. stehen lassen und dann nochmals aufkochen lassen.
• Abkühlen lassen und dann lauwarm in Gläser füllen und im Kühlschrank ca. 3 Stunden stocken lassen.
• Panna-Cotta aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben Himbeermark in die Gläser geben, Ananas in Würfel schneiden und darüber streuen und zum Schluss nach Belieben mit Minze oder Waldmeister dekorieren und servieren.
  
  Vielen Dank an Zum Turm Restaurant für das Rezept!