Melchamuis

Preparazione:

1. Sciogliere 125 g di burro in una padella grande
2. togliere la padella dal fuoco e mescolare uniformemente la farina al burro
3. aggiungere un pò di sale
4. aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una pastella uniforme senza grumi
5. prendere una padella larga, friggere una parte della pastella in circa 2 - 4 lotti (a seconda delle dimensioni della padella) con un po' del burro rimanente su ogni lato fino a doratura.
   
   

Suggerimenti:

• Se ci sono grumi nella pastella, schiacciare con una spatola "muisa".
• Attenzione! Non brucciare che la miscela cruda
• Melchamuis dovrebbe essere circa 1 cm di spessore
• Servire con zucchero e marmellata di mirtilli rossi

Grazie mille a "S'Gibochne" per la ricetta!